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Technologie Culinaire: Personnel, Equipements, Matériel, Produits, Hygiène et Sécurité, Publication 2004
Étude des Styles de Mobilier
Ameublement et Produits de Finition
Traité d’Ebénisterie
Organisation et Gestion de la Production
Les Sièges Théorie et Pratique
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