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Nourrir le peuple entre Etat et marché XVI-XIXème siècle
34,00 €
- Auteurs : Clément Alain
- Date de parution : 1999
- Editeur : L’Harmattan
- Langue : Français
- Broché : 320 pages
- Dimensions : 13,5 cm × 21,5 cm × 2,3 cm
- Le manque de vivres et la peur qu’il engendre est un phénomène constant des sociétés occidentales particulièrement dans la période allant du XVIe au XIXe siècle.
- Aussi l’approvisionnement des marchés céréaliers et leur accès plus ou moins facile constituent un thème fréquemment étudié par les premiers économistes.
- L’objet de ce livre est de retracer cette histoire intellectuelle de l’approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, à partir de laquelle se dégagent trois interrogations fondamentales pour l’ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? De l’obligation alimentaire du roi ou de l’Etat envers le peuple à la confiance dans les mécanismes sacro-saints du marché concurrentiel, l’histoire hésite entre un discours interventionniste, soucieux de prendre en compte la spécificité des produits alimentaires, de reconnaître à tous un droit à la vie, et un discours libéral qui oppose le principe de la liberté, le respect de la propriété individuelle et la loi du marché.
- Au-delà du débat Etat-marché, ce sont les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société, qui surgissent et constituent autant de manières d’aborder et de cerner un sujet à la fois vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.
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