English
Technologie Culinaire: Personnel, Equipements, Matériel, Produits, Hygiène et Sécurité, Publication 2004
42,50 €
Auteur : Michel Maincent-Morel
Edition: BPI
Publication: 12-2004
Nombre de pages: 480.
Format: Broché
Langue: Francais
Il couvre la gestion du personnel de cuisine.
Il détaille les équipements et le matériel professionnels.
Rupture de stock
Auteur : Michel Maincent-Morel
Edition: BPI
Publication: 12-2004
Nombre de pages: 480.
Format: Broché
Langue: Francais
Il couvre la gestion du personnel de cuisine.
Il détaille les équipements et le matériel professionnels.
Il aborde les produits, ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Plus d'offres pour ce produit!
Questions et demandes générales
Il n'y a pas encore de demandes de renseignements.
Produits similaires
Rupture de stock
42,50 €
Rupture de stock
34,00 €
42,50 €
49,96 €
Rupture de stock
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.