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L’homme et le Sel
8,50 €
Auteur : Philippe MEYER
Date de parution : 1982
Editeur : Fayard
Collection: le temps des sciences
Langue : Français
Manger salé, d’où vient cette habitude alimentaire, la plus ancienne et la plus universellement répandue?
Du plus lointain passé de notre espèce, de son origine marine, répond Philippe Meyer qui entreprend ici de retracer l’histoire du sel dans sa relation avec l’homme.
Auteur : Philippe MEYER
Date de parution : 1982
Editeur : Fayard
Collection: le temps des sciences
Langue : Français
Manger salé, d’où vient cette habitude alimentaire, la plus ancienne et la plus universellement répandue?
Du plus lointain passé de notre espèce, de son origine marine, répond Philippe Meyer qui entreprend ici de retracer l’histoire du sel dans sa relation avec l’homme.
D’aliment biologique nécessaire, le sel s’est mué progressivement en une sorte de drogue parée de toutes les vertus et recherchée par tous les peuples.
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