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L’homme et le Sel
8,50 €
- Auteur : Philippe MEYER
- Date de parution : 1988
- Editeur : Fayard – le temps des sciences
- Langue : Français
- Nb de pages : 171 pages
- Manger salé, d’où vient cette habitude alimentaire, la plus ancienne et la plus universellement répandue?
- Du plus lointain passé de notre espèce, de son origine marine, répond Philippe Meyer qui entreprend ici de retracer l’histoire du sel dans sa relation avec l’homme.
- D’aliment biologique nécessaire, le sel s’est mué progressivement en une sorte de drogue parée de toutes les vertus et recherchée par tous les peuples.
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