Pommery Champagne Grand Cru Millésimé 750 ml

Un seul mot pour caractériser 2008 : inespéré ! Uniquement issu de Grands Crus, au potentiel de vieillissement exceptionnel, lentement amené à maturité dans la fraîcheur de nos 18 kilomètres de galeries, il faut savoir attendre pour déguster un millésime Pommery à son apogée : le moment précis où tous les composants entrent en harmonie et où maturité, fraîcheur et complexité se rejoignent. Ce moment est venu pour notre millésime 2008.

Œil : La robe est cristalline, d’un or discret aux reflets verdoyants.

Nez : Le nez présente la patine des millésimes Pommery : élégance, minéralité, fraîcheur.
Tout d’abord ce sont des notes florales intenses qui nous touchent : la pivoine flotte autour de l’aubépine. La maturité s’exprime par des notes fuitées de poire et d’abricot frais. Les grands Pinot Noir s’identifient par des notes de fraise fraîche écrasée.

Bouche: La dégustation est aérienne, d’une grande droiture. Une structure minérale remplit le palais de l’attaque jusqu’à la finale comme une sorte de colonne vertébrale.
Des notes de miel d’acacia et de mirabelle soulignent le cœur de dégustation.
La finale est ponctuée par une belle sucrosité, marquée par des saveurs d’orange sanguine.
Volume d’Alcool: 12,5%