Pommery Champagne Brut Apanage 750 ml

Pommery Apanage est le champagne de la
gastronomie par excellence. La présence de chardonnay est affirmée. La
bonification dans les caves en craie de Pommery est de 6 mois supplémentaires pour
le Brut Apanage, afin de laisser lentement émerger la subtilité et la finesse
des vins Pommery.

Œil: Belle brillance, couleur jaune
pâle, bonne persistance.

Nez: D’une remarquable élégance, le
premier nez révèle une fraîcheur printanière. De subtiles notes florales de
jasmin et d’acacia entrent en harmonie avec de délicates nuances de tilleul.
Après cette première impression d’une incroyable fraîcheur, se révèle une
grande complexité dans laquelle tour à tour des notes fruitées d’agrumes et une
impression crémeuse de frangipane s’expriment.

Bouche: L’attaque est franche, sans détour,
signe d’un très grand assemblage. L’élégance et la fraîcheur décelées au nez se
retrouvent en bouche. Le cœur de dégustation est d’une droiture exemplaire. Les
arômes d’agrumes et de fruit blanc prennent le dessus. L’équilibre de la finale
est parfait révélant la subtile saveur du pomélo à chair jaune.

Volume d’Alcool: 12,5%