Antioxydantes. La prise quotidienne de cannelle, permettrait de protéger les cellules du corps contre les dommages créés par les radicaux libre qui seraient impliquées dans le développement de maladies cardiovasculaires et de certains cancers, et d’autres maladies liées au vieillissement.
Propriétés antimicrobiennes et antivirales : elle est traditionnellement utilisée en cas de rhumes et état grippal, sous forme de tisane.
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